「ベトナムでいちばん有名なピザ屋さんは？」と聞けば、多くの人が挙げるのが Pizza 4P’s です。2011年にホーチミンで日本人夫妻が始めたお店で、いまではベトナム各地に展開する看板レストランに成長しました。ダナンにも店舗があり、旅行者にも地元の人にも愛されています。
主役は「自家製チーズ」
Pizza 4P’s の最大の特徴は、チーズを自分たちで作っていること。とろりとしたブラータや、みずみずしいモッツァレラを自家製でまかない、それを薪窯で焼き上げるナポリスタイルのピザにたっぷり乗せます。焼きたてを切り分けた瞬間にチーズが流れ出す一枚は、写真で見たことがある人も多いはず。
「ハーフ&ハーフ」で二度おいしい
1枚のピザを2種類の味で楽しめる ハーフ&ハーフ も名物。イタリアの王道マルゲリータと、日本やベトナムの食材を組み合わせた独創的なフレーバーを一度に味わえます。ピザ以外にもパスタや前菜、デザートまで揃っていて、コース感覚で楽しめるのも魅力です。
訪れる前のひとことメモ
とにかく人気店なので、食事どきは満席になりがち。事前予約をしておくと安心です。店内は明るく居心地がよく、デートや記念日、旅の「ちょっと特別な一食」にぴったり。価格はローカル食堂より高めですが、体験全体の満足度は折り紙つきです。
個人的には、ダナン旅行で「外れなし」を確実に取りたい一食に選びたいお店です。