チェー（Chè） は、ベトナムで親しまれている伝統的な甘味です。豆や芋、寒天、タピオカ、フルーツなどをココナッツミルクや甘いシロップと合わせた、いわば「ベトナム版ぜんざい」。この チェー・シー（Chè Xỉ） は、そんなチェーを味わえるお店として紹介されています。
具だくさんの「ベトナムぜんざい」
チェーの魅力は、なんといっても組み合わせの豊富さ。緑豆や小豆、白玉のようなもちもち、プルプルの寒天やゼリー、そこにココナッツミルクが加わり、ひと椀の中にいろいろな食感が詰まっています。温かいものも冷たいものもあり、暑いダナンでは氷を入れた冷たいチェーが人気です。
暑い街のおやつに
甘さは全体にやさしく、街歩きの合間のおやつやデザートにぴったり。ベトナムの家庭的な甘味を体験してみたい人におすすめです。
訪れる前のひとことメモ
チェーは店ごとに具の組み合わせが少しずつ違うのも面白いところ。気になる一杯を選んでみてください。
個人的には、いろいろな食感が一度に楽しめるチェーは、甘いもの好きにはたまらない一品だと感じます。
※店名の表記は変動する可能性があります。